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  • 商用厨房设备和家用厨房设备的区别

    2020-09-07
    厨房设备是家家户户都备的,毕竟人是铁,饭是钢,所有的配料都须根据厨房设备手动操作。但总会有人在外面吃饭。商用厨房设备有哪些机械设备?它和你家里安装的厨房设备有什...
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  • 商用厨房设备保养小窍门

    2020-04-10
    商业厨房设备的精加工是日常操作中非常重要的任务。 商用厨房非常油腻,因此它们比本地厨房产生更多的污渍。 对于某些厨房设备,例如橱柜,厨具,不锈钢产品等,这些厨房...
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  • 厨房用具类别

    2020-04-18
    要准备可口的食物,您必须拥有一套干净高效的厨房设备,并使用先进的厨房用具来帮助您掌握烹饪精巧食物时的热量和速度。 今天,来解释厨房用具的类型和厨房用具的购买。厨...
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  • 商用厨房设备材质如何选购

    2020-04-17
    厨房是酒店,餐饮等的重要组成部分。购买的优质厨房设备是酒店运营的重要组成部分。 厨房设备的材料是影响厨房质量的一个非常重要的因素。 下面介绍厨房设备材料的选择技...
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  • 怎样抑制不锈钢厨具的发霉

    2020-03-20
    不锈钢炉具了解到,许多家庭习惯于将洗碗和碗碟放在同一柜子中-这不利于碗碟的通风和干燥,将刚洗过的碗碟堆积起来-很简单积水, 封闭的橱柜不通风,使水难以蒸发,细菌...
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  • 商用电磁炉的机芯全桥和半桥有什么不同?

    2020-03-17
    首先,商用电磁炉的工作原理相同且不同:相同点:两者都是将普通的交流电源(220V,380V)转换为高频直流电流的一系列电路处理技能,在工作金属板上会产生强烈的涡...
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  • 商用电磁炉在使用过程中需要注意什么?

    2020-03-17
    A.厨房设备电磁炉的移动必须远离水分和水分,并应尽可能放置在通风干燥的地方。B.放置电磁炉的表面应干燥并通风。严禁将水倒在炉子后面的墙上,以防止其溅入后部排气孔...
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  • 蒸柜的维修

    2019-10-11
    蒸柜,我们在很多地方都可以看到,面包店,小吃店,面点餐馆等等,这些地方由于需要中式厨具很多种食物,所以像蒸柜这种大型厨具就经常要用到。不过,由于日积月累,这种厨...
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  • 中式菜谱设计的几个实用技巧

    2019-10-10
    中式食谱设计的一些实用技巧 1.无现金符号 配方设计应避免在菜单上使用现金符号,因为这将提醒消费者他们在花钱。 如果为消费者提供没有现金符号的菜单,即使他们不使...
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  • 菜谱设计的意义

    2019-10-10
    1、可充当宣传餐厅的重要名片菜谱设计的意义表现在对餐厅的宣传上,一份优质的菜谱不仅涵盖了丰富多样的菜品,还承载着意义深远的餐厅文化,因此顾客能够感受到菜谱的用心...
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  • 厨房设备专家教您如何加强油烟机排烟效果

    2019-10-10
    首先,抽油烟机电源插座必须使用有可靠底线的专用插座。其次,油烟机的安装高度一定要恰当,按照说明书安装好油烟机,一般安装高度范围在650mm至750mm之间,同时...
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  • 现代厨房设备的四大原则

    2019-10-10
    方便原则厨房设备的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影...
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  • 什么样的不锈钢炉具公司值得选择

    2019-10-09
    如今信誉好的不锈钢炉具凭借耐高温和耐腐蚀性、不生锈且有金属质感的优势特性成为了大众的不二之选。精心设计的不锈钢炉具也让厨房赋予了与众不同的气息,那么面对市场上繁...
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  • 酒店厨房通道设计

    2019-10-09
    通道是连接各工作间与餐厅、人流物流流通的必要设施。减少通道数量、缩短通道长度、截弯取直、并用通道,可以提高空间的利用率和工作效率,是酒店设计中的重点,在酒店厨房...
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  • 运水烟罩油烟净化原理

    2019-10-09
    1、循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内,由于喷头的设计比较独特,使水流呈扇形雾状喷出,且覆盖的面积也比较宽阔,不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠,经反...
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  • ​运水烟罩控制系统水循环原理

    2019-10-09
    (一)主循环1、连好外接水源,插上电源,按使用方法加化油剂,水箱全自动满水。2、打开控制系统电源开关,水泵开始工作。3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运...
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