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  • 商用电磁灶市场特点

    2019-10-09
    1、商用领域刚起步。截止2006年底,的餐饮业数量(不含食堂)已超过400万家,但使用电磁灶具的餐饮店不到1% 。和民用电磁灶相比,商用电磁灶市场占有量要小得多...
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  • 电热煮面炉的清洁与保养

    2019-10-09
    首先,使用电热煮面炉的注意事项: 1.使用前一定要接地,以免漏电伤害人。 2.使用的电源电压必须与产品铭牌上的电源电压匹配。 3.用户需要安装合适的电源开关和漏...
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  • 商用厨房设计及装修需注意事项有哪些?

    2019-10-09
    在设计之初,无论是商用厨房还是家用厨房,都应基于整体风格,尤其是商用厨房应把握管理风格,并充分考虑实用性,耐用性和便利性的原则。商业厨房设计应注意哪些事项? 具...
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  • 节能灶对环境的好处

    2019-10-09
    普通大气式燃气灶具,在燃烧过程中会生成和排放的一氧化碳、氮氧化物,对人体危害极大,俗称的“煤气中毒”实质就是一氧化碳中毒,而氮氧化物是一种强烈的致癌物质,比一氧...
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  • 什么是好的节能炉灶?

    2019-10-09
    好的节商用节能灶是一对双螺旋线圈,由一组铜箔缠绕。 它有两个夹层,其中一个夹层将冷的新鲜空气从外面传递到炉子以协助燃烧,另一个夹层将热的废气从内部传递到外面。 ...
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  • 节能灶如何加热

    2019-10-09
    随着餐饮业的不断发展,商用节能灶由于其节能型,使用快捷方便。因此,它被越来越广泛地使用。它被磁场加热,实现加热和烹饪。磁场感应电流加热原理的目的是什么?下面由商...
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  • 酒店节能灶与普通的灶具有什么区别?

    2019-10-09
    有时候为了放松自己,我们通常会选择在外就餐,因为在外就餐不仅能够省去自己做饭的麻烦,而且吃饱喝足之后还不需要自己收拾碗筷,尤其是许多朋友也发现酒店的饭菜要比自己...
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  • 节能灶类型

    2019-10-09
    一般商用的节能灶是指酒店、餐饮企业使用的节能灶具。此类节能炉灶又分为两个种类:免空烧厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费,一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间...
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  • 节能原理

    2019-10-09
    1、传导加热:比如就象一个金属棒,从A端到B端的道理,我们生活当中的采暖气就是用这种加热方式,但这种加热方式热损失是非常大的,所以我们通常用这种加热方式取暖的效...
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  • 节能灶发展趋势

    2019-10-09
    普通大气式燃气灶具,在燃烧过程中会生成和排放的一氧化碳、氮氧化物,对人体危害极大,俗称的“煤气中毒”实质就是一氧化碳中毒,而氮氧化物是一种强烈的致癌物质,比一氧...
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  • 不锈钢卷发生氧化的三大原因

    2019-10-09
    不锈钢常发生氧化现象三大原因:  1、生产工艺原因:这是导致产钢制品产生氧化的原因之一,从生产工艺和产品特性来讲,在产品表面形成一层薄的氧化膜是避免产生氧化的基...
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  • 如何操作乐动体育app下载y灶

    2019-10-09
    操作前将苏式双炒乐动体育app下载y灶放置在水平地面,确保切菜机放置平稳可靠;确定切菜机插头接触良好,无松动,无水迹;检查旋转料筒内或输送带上是否有异物,如有异物必须清理干净,...
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  • 乐动体育app下载y灶使用方法

    2019-10-09
    苏式双炒乐动体育app下载y灶面皮时查看面量多少或是否均匀和饺子皮的厚薄是否适合。首先,通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置,将和好的面做成面轴或者面块,放到进面斗里,饺子机开...
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  • 蒸柜的安装

    2019-10-09
    蒸柜头轮和底轮传动轴安装不正容易造成料斗带跑偏,主要表现形式是:头轮和底轮的传动轴在同一垂直平面内且不平行;两传动轴都安装在水平位置且不在同一垂直平面内;两传动...
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  • 蒸柜的使用

    2019-10-09
    蒸柜加热钮置于“O”,待自然降温后,在不关闭滚动钮的情况下.先用湿布覆盖在滚轴表面,待粘着物软化后,开始清理机器。用充分浸湿的软布,轻拭每一根滚轴,直到彻底干净...
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  • 蒸柜的组成

    2019-10-09
    蒸柜的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片,片厚可在一定范围内自由调节,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工...
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  • 节能灶的特点

    2019-10-09
    节能灶的特点:节能——分为两种,1.静态节能;2、动态节能。A 静态节能充分燃烧(又分为直混与预混);炉膛热散失减少;热力均匀化;余热回收。B 动态节能锅离火灭...
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  • 厨房设备选购方法

    2019-10-09
    1. 厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家...
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  • 大锅灶特点

    2019-10-09
    大锅灶本身特定使用期间压缩机运行的时间长度。 专业锅中存储了多少物品? 蛋糕柜还与外部环境有关。 如果外部温度过高,将导致机柜中的冷空气被外部热空气中和,并且难...
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  • 大锅灶的安装

    2019-10-09
    大锅灶安装可以按照异径管的一般安装程序进行,但应注意,如果异径管使用滑动轴承,则应在轴承上标记相同的标记,并在阀体上标出相应的组装位置 拆卸时要避免重新安装。 ...
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